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quinta-feira, 9 de maio de 2013

Quinta-feira da Ascensão


Na sua dualidade religiosa e pagã, esta festividade foi adotada pelo povo de Almeirim para celebrar a fertilidade dos seus campos...

A festa litúrgica da Ascensão teve origem em Jerusalém e celebrava-se, a princípio, no mesmo dia que o de Pentecostes.
O seu uso foi transportado para outros lugares por numerosos peregrinos que tomavam parte nestas cerimónias, levando-as para outros lugares por numerosos peregrinos que tomavam parte nas cerimónias, levando-as para os seus países.

O hábito para fazer da Ascensão uma festa especial, começou no séc. IV e o objetivo desta solenidade era honrar o termo da missão do Redentor na terra e a sua entrada na glória do Céu.
Outrora, a liturgia deste dia, era revestida de grande significado: benziam-se os primeiros frutos e fazia-se uma procissão com tochas e estandartes.

A Ascensão é uma festa de preceito, celebrando-se à quinta-feira, passando a ter um cunho popular, quando o povo, na sua humildade, pretendia prestar homenagem a Jesus Cristo, com os símbolos da fertilidade nos primeiros frutos, representados na espiga simbólica que, durante o ano inteiro, ficava num sinal de respeito e fé, dependurada numa parede da casa, até à sua renovação no ano seguinte.

A Quinta-feira de Ascensão era antigamente festejada nos campos por entre merendas e bailaricos, aproveitando-se um contacto com a natureza e cumprindo uma antiga tradição.

Apanhava-se, então, uma espiga, seguindo um ritual de fertilidade que constava de um ramo composto por ramos de oliveira (azeite), videiras (vinho) e espiga de trigo (pão), ornamentados com diversas e simples flores campestres.


Texto retirado de daqui. Imagem da Internet

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

A Roda dos Alimentos

Relembra o que mudou na Roda dos Alimentos e aprende a comer de uma forma mais variada, equilibrada e completa..

A Roda dos Alimentos é um instrumento de educação alimentar destinado à população em geral. Esta representação gráfica foi concebida para orientar as escolhas e combinações alimentares que devem fazer parte de um dia alimentar saudável.
Utilizada desde 1977, como parte da Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”, a Roda dos Alimentos sofreu recentemente uma reestruturação, motivada pela evolução dos conhecimentos científicos e pelas alterações nos hábitos alimentares portugueses.
Mantendo o formato circular original, associado ao prato vulgarmente utilizado às refeições, a nova versão subdivide alguns dos anteriores grupos e estabelece porções diárias equivalentes, para além de incluir a água no centro desta nova representação gráfica.
A nova Roda dos Alimentos é composta por sete grupos, com funções e características nutricionais específicas:

  • Cereais e derivados, tubérculos – 28%
  • Hortícolas – 23%
  • Fruta – 20%
  • Lacticínios – 18%
  • Carne, pescado e ovos – 5%
  • Leguminosas – 4%
  • Gorduras e óleos – 2%
Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando a variedade nutricional e alimentar.
No site da Direcção-Geral da Saúde estão disponíveis mais informações sobre a roda dos alimentos e outras informações sobre alimentação, tais como: as recomendações nutricionais e alimentares para a população portuguesa, princípios para uma alimentação saudável, como diminuir o consumo de gordura, açúcar e sal, e como aumentar o consumo de hortaliças, legumes e frutos.

Pesquisa realizada por Renato
Retirado de Portal da Saúde

quinta-feira, 8 de novembro de 2012